Gast
alkohol in milchschnitte?
eine bekannte von mir meinte das in milchschnitte alkohol drin ist. ich kann mir das an sich nicht vorstellen. hat sie mich veräppelt oder stimmt das tatsächlich?
Antworten (4)
Geringste Spuren von Alkohol sind in beinahe allen Backwaren enthalten, die auf Hefeteig basieren.
Bei der Milchschnitte halte ich dies für eher unwahrscheinlich, da als Bachhilfsmittel wahrscheinlich Backpulver (Natriumhydrogencarbonat oder Ammoniumcarbonat) verwendet wird.
In so geringen Konzentrationen wie im Hefeteig ist Alkohol (einige mg/kg) absolut unschädlich.
Bei der Milchschnitte halte ich dies für eher unwahrscheinlich, da als Bachhilfsmittel wahrscheinlich Backpulver (Natriumhydrogencarbonat oder Ammoniumcarbonat) verwendet wird.
In so geringen Konzentrationen wie im Hefeteig ist Alkohol (einige mg/kg) absolut unschädlich.
Das Essen von reifem, frischem Obst zusammen mit Wasser trinken kann bis zu 0,1 Promille ergeben, wobei der Alkohol erst in unserem Bauch entsteht. Sogar unsere leber synthetisiert in geringem Umfang selber Trinkalkohol.
Etanol ist also unserem Körper kein fremder Stoff, nur zu viel ist ungesund.
Genau so wie normales Kochsalz, wir MÜSSEN pro Tag irgend etwas zwischen 10 und 25 Gramm davon zu uns nehmen, 250 Gramm innerhalb von 24 Stunden sind dagegen tödlich. Im alten China beging man auf diese Art Selbstmord.
Etanol ist also unserem Körper kein fremder Stoff, nur zu viel ist ungesund.
Genau so wie normales Kochsalz, wir MÜSSEN pro Tag irgend etwas zwischen 10 und 25 Gramm davon zu uns nehmen, 250 Gramm innerhalb von 24 Stunden sind dagegen tödlich. Im alten China beging man auf diese Art Selbstmord.
In dem Produkt war bis vor ca. 5 Jahren eine geringe Menge Alkohol als Konservierungsmittel enthalten. Die aktuellen Produkte enthalten keinen Alkohol.
Bis mitte 2000 ist Alkohol in Milchschnitte, MaxiKing und Pingui drin gewesen