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Besser ist, was besser zu einem passt. Ich würde den Kohlegrill immer vorziehen, sofern es möglich ist; es schmeckt mir einfach besser. Allerdings für zwei Personen auf Balkonien kann der Elektrogrill durchaus eine Alternative sein. Bequem ist es auf jeden Fall und die Geruchsbelästigung der Nachbarn ist nicht so stark, da kein Fett in die Glut tropfen kann.
Es gibt verschiedene Ausführungen von einem Bratwurst-Grill. Manche Menschen schwören auf einen Holzkohle-Grill, manche auf Elektro. Gesünder ist sicherlich das Grillen mit Elektro.
Wenn man sein eigenes Häuschen hat und der nächste Nachbar recht weit weg ist, dann sollte man ruhig zur Holzkohle greifen. Ein elektrischer Bratwurst-Grill ist einfach stillos und lanweilig.
Wenn man mit verbundenen Augen versucht herauszufinden, ob eine Bratwurst vom Holzkohle-Grill kam oder vom Elektro-Grill kommt - man findet es nicht heraus. Es ist also eher eine Glaubensfrage, was man für einen Bratwurst-Grill einsetzt.