freiberuflich als altenpflegehelfer ist das möglich?

Nein. Gewerblich/Selbständig: ja.

@Rocktan: Das ist Humbug. Ein/e Altenpflegehelfer/in darf nur unterstützend für Altenpfleger/innen unter Aufsicht arbeiten. Deswegen ist eine selbstständige Tätigkeit nich möglich. Siehe Link.
MfG machine

Oops, den Helfer habe ich gar nicht realisiert, habe mich zu stark auf den Freiberuf konzentriert.