Kann ich Motorenöl z.B. 15 W 40, das original verschlossen, aber mind. 8-10 Jahre alt ist noch verwenden?

Ja

verwenden schon, aber bei den aktuellen Ölpreisen würde ich eher über einen Verkauf als Sammlerobjekt nachdenken und mir vom Erlös frisches Öl kaufen ;-)

Türlich. Z. B. für qietschende Fahrradketten.