Kann man einfach Brennesseln sammeln und darus Brennesseltee kochen? Müssen die dann vorher getrocknet werden?

kannst du auch gleich essen. ist viel gesünder.

Schon - aber ich würde mir den Standort genau anschauen bezgl. Schadstoffbelastung.
Und frisch geht genauso wie getrocknet.

für den tee solltest du nur die jungen blätter sammeln - die alten sind bitter. dann trocknen (z. b. im backofen bei 50 °) und bei bedarf die getrockneten brennnesselblätter mit heißem wasser übergießen. du kannst den tee auch in der apotheke kaufen - das garantiert dann, dass keine schadstoffe drin sind.

Die Brennnessel ist eine gute Heilpflanze und wird oftmals unterschätzt. Besonders im Frühjahr ist das sammeln sinnvoll. Dann kann man die Brennnessel trocknen, an den Stielen mit Bindfaden zusammenbinden und aufhängen. Aber auch aus frisch gesammelten Blättern kannst du Tee kochen.

Kannst du durchaus getrocknet als auch frisch aufkochen :-)