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Nicht viel mehr oder weniger als an jedem anderen Tag. Die Wahrscheinlichkeit an Folgeerkrankungen (HUS) der Infektion mit dem ehec Bakterium zu sterben, ist zum Glück noch statistisch gesehen, relativ gering. Wenn Sie weiblich sind allerdings noch mal 1,5fach höher als männlich. Ihr Aufenthalsort Bayern dürfte kein erkennbar höheres Risiko darstellen. Zur Zeit gab es einige ernste und auch tödliche Fälle in Norddeutschland, aber das heisst für so ein Bakterium wenig weil es (dank der grossen Mobilität) schnell mitreisen kann.
Zum Thema Sorgen kann ich nur sagen, man macht sie sich oder lässt es bleiben. Was kommt das kommt.