heimchenamherd

Nein, nicht vorher kochen - höchstens "blanchieren", also einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das geputzte, geschnittene Gemüse portionsweise kurz in das kochende Wasser geben. Dann gleich wieder heraus damit und in kaltem (Eis) Wasser abkühlen. Durch diese Prozedur behalten z. B. grüne Gemüse (Bohnen) ihre schöne Farbe. Aber ehrlich gesagt spare ich mir diesen "Aufstand" immer. Ich gebe das geputzte, geschnittene Gemüse einfach so in Gefrierbeutel und lege sie in den Tiefkühler. Nach meinen Erfahrungen hält das Gemüse in gut verschlossenen Beuteln bestimmt bis zu einem Jahr. Schlecht wird es sowieso nicht, höchstens leiden der Geschmack und das Aussehen bei zu langer Lagerung.

Mikrofasertücher sind toll, aber eher für Nassreinigung geeignet. Zum Staubwischen nehme ich diese puscheligen Dinger, die zu mehreren + Kunstoffgriff in einer Schachtel verkauft werden. Kann man gern mehrmals verwenden und nehmen wirklich gut den Staub auf. Ich schwöre drauf!