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medma

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Warum spricht man immer bei Süßigkeiten von Nervennahrung, aber nicht bei Nudeln und Co?

Das Gehirn verbraucht fast ausschließlich nur Glucose als Energielieferanten. Diese ist in Nudeln zwar in gebundener Form als Kohlenhydrate auch enthalten, müsste jedoch erst aus den Verbindungen gespalten werden, das heiß weniger gut und schnell zugänglich.