Es gibt alle benötigten Nährstoffe in einer bilanzierter Ernährung, der keine Tierprodukte enthaltet. Es gibt mehr als genug Eiweiß in Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen usw.) und Nüsse. Es gibt auch die Möglichkeit, Tofu zu essen, aber ich esse nur wenig davon und bin bisher sehr gesund!