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Wie funktioniert eine Diät, bei der man auf Fett und Kohlehydrate verzichtet ?
Auf gesunde Fette solltest du nicht verzichten. Das sind tierische Fette wie Butter oder das Fett in Fleisch oder Fisch, Olivenöl, Rapsöl und Walnussöl.
An Eiweiß sollten 1 g pro kg Körpergewicht nicht wesentlich überschritten werden.
Kohlenhydrate und Eiweiß in Summe sollten niedriger als die aufgenommene Fettmenge liegen. Genauer wird diese in Schweden populäre Ernährungsweise bei www.LCHF.de (LowCarbHighFat) beschrieben.
Mit dieser Ernährung können in Bezug auf Gesundheit und Gewicht ernorme Verbesserungen ereicht werden.