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Als in Wallensteins Heer die Disziplin einmal sehr zu wünschen übrig ließ, befahl der Feldherr, jeden Abend zu einer bestimmten Stunde Signal zu blasen. Dieses Signal war das Zeichen für alle Wirte, den Zapfen an ihren Weinfässern zuzuschlagen und einen roten Strich über Zapfen und Fass zu ziehen, so dass kein unerlaubtes Öffnen mehr möglich war. Von diesem Befehl Wallensteins kommt die heute noch gebräuchliche Redensart >>„den Zapfenstreich schlagen“ >„den Zapfenstreich blasen“<<