Alle Fragen von "Weingut Fuchs"
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Enthält alkoholfreier Sekt garantiert keinen Alkohol, auch keine minimalen Rückstände?
Die meisten alkoholfreien "Sekte" werden aus entalkoholisiertem Wein hergestellt, indem Fruchtsaft für Süße und Geschmack sowie Kohlensäure zugegeben werden. Ein gewisser Restalkohol bleibt und ist bis < 0,5% vol. vom Gesetz erlaubt.
Wir gehen andere Wege und verwenden für den alkoholfreien Sekt frische Traubensäfte, die erst gar nicht gären durften und insofern auch keinen Restalkohol mitbringen.
http://www.weingut-fuchs.de/sekt/versecco-alkoholfrei.php