janblubber

Habe veschiedene Pfannen im Gebrauch, seit ~40 Jahren nur gusseiserne, auch des Geschmacks wegen. Amerikaner kennen (fast nur) nur Teflon-Pfannen. Fast alle Amerikaner haben Teflon im Blut (bewiesen). Wozu ist das gut? Im besten Fall schadet es nicht. Aber wer weiss das genau? In jedem Fall: Endlager. Herzlichen Glückwunsch. Eine gusseiserne Pfanne mit Oel erhitzen bis es raucht, abwaschen, nochmal mit Oel erhitzen, abwaschen. DIESE Beschichtung kann mit Teflon jederzeit mithalten - und kann in den naechsten 50+ Jahre jederzeit erneuert werden. Wieviele Teflon-Pfannen halten so lange? Bei "normalem" Eisenmagel (Doktor fragen) reicht der Gebrauch einer gusseisernen Pfanne für (ca.) ein Jahr um das zu beheben (getestet!) Versuch macht klug!