Warum werden teilweise Umlaute in openoffice.org Writer nicht abgespeichert?

In einer 2-spaltigen Tabelle will ich Fragen und Antworten gegenüberstellen. Beim Abspeichern in openoffice.org Writer werden (im Gegensatz zu einem normalen Brief) die Umlaute nicht abgespeichert. Was mache ich da falsch? Kann mir jemand helfen? Besten Dank.