Weiß jemand, ob man bei einem Golf III einen Tempomat nachrüsten kann?

Deine VW-Werkstatt weiß das.

Ja, es geht.

Von Eigenarbeiten wird aber dringend abgeraten.

Wenn Ihr Golf 3 ein TDI ist, haben Sie's leicht: Dank elektronischem Gaspedal brauchen Sie nur den passenden VW-Lenkstockschalter und beim Händler dessen Einbau plus Freischaltung.
Beim Benziner ist das aufwendiger und teurer, ganz gut sollen die Produlte von Waeco sein.

Das geht eigentlich bei jedem Fahrzeug. Ob sich das lohnt, ist eine andere Frage, kommt wohl auf dein Auto an, dessen Zustand, und auf dich. Aber gehen tut es jedenfalls, und sollte auch schnell und leicht durchführbar sein, aber nicht unbedingt billig.

Ja, das geht. Ein Kumpel von mir hat das selbst gemacht, das Gerät kostet etwa 80 Euro, wenn du dich nicht so gut mit Reparaturen auskennst, müsstest du mal in ner Werkstatt fragen, was der Einbau kosten würde, aber es geht auf jeden Fall, ist auch kein übermäßig großer Aufwand.