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http://www.linkshaender.de/a_lnk_produkte.html?lk=596
Bei den klassisch italienischen Schälern ist es völlig egal, welche Hand du benutzt. Das sind diese U-förmigen, wo die Klinge zwischen den oberen Enden des U hängt (mache ich mich verständlich?). Gibts zum Beispiel bei WMF für knapp 10 Euro. Sie sind superscharf und gut zu handhaben.
Aller Geräte, die symmetrisch in ihrem Aufbau sind können sowohl von Links-, als auch von Rechtshändern benutzt werden. Am besten nimmst du einen Schäler, den du ziehst. Ein Geräte, das wie ein Messer aufgebaut ist, muss ein Linkshänder von sich wegbewegen.