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Emmentaler
Patras
Du meinst also schon konkret Ziegenkäse, oder? Im Supermarkt gibt es diese Rollen mit Ziegenfrischkäse. Einfach ein Stück nehmen, ne Apfel- oder Birnenscheibe drunter, Honig drüber träufeln und ab in den Backofen. Lecker ist auch etwas Thymian drüber. Oder gleich speziellen Thymianhonig verwenden.
Also im Kuhmilchkäse ist ja wenn die Laktose enthalten. Also als Ersatz wäre dann der originale Ziegenkäse aus reiner Ziegenmilch sehr gut. Die kalorienreichere Variante ist den Ziegenkäse einfach zu Grillen bzw. zu backen. Wer noch eins draufsetzen möchte, kann ihn mit einer Nusspaste bestreichen und dann überbacken.