Wie kann ich Quittengelee selber machen und wie lange kann ich ihn aufbewahren?

Schauen Sie doch bei chefkoch.de oder kochbar.de nach. Und was die Aufbewahrungszeit angeht: unbegrenzt (wobei ich es nach 5 Jahren nicht mehr essen würde.)

Schau dir auf jedem Fall die Ideen auf www.chefkoch.de hierzu an, ist eine recht komplitzierte Prozedur. Den Anfang macht eine recht aufwendige REinigung und BEschneidung, worauf dann das Köcheln im Zitronenwasser folgt. Anschließend folgt die Veredelung.

Hallo, rezepte für quittengelee findest du auch www.chefkoch.de, ist auch gar nicht so schwer, schmeckt dafür aber unglaublich lecker. lagern kannst du es eigentlich ziemlich lange, am besten du kochst das gelee ein, dann hält sichs den ganzen winter über.