Julia09
Woran erkenne ich reife Aprikosen?
Ich mag Aprikosen gern, wenn sie süß und saftig sind. Habe welche gekauft, die erst zu hart und sauer waren jetzt sind sie zwar weich aber holzig oder mehlig ... woran erkenne ich den richtigen Zeitpunkt der Reife?
Antworten (2)
Das Problem kenne ich. Nimm die teuren französischen. Wenn diese reif sind, spürst du es und die sind saftig und fruchtig.
Hallo Julia. Es gibt unglaublich viele verschiedene Sorten. Der grösste Unterschied ist daher nicht der Reifegrad, sondern die Sorte. Ich mache das immer so, dass ich nicht beim Grossverteiler kaufe, sondern bei kleinen (gerne türkische oder kurdischen) Läden kaufe. Die haben meistens nicht die superoptimierten Aprikosen da, die über Monate gleich aussehen, sondern ältere Sorten die halt auch mal einen braunen Fleck haben. Ausserdem kannst du bei den kleinen Läden immer und gerne probieren.