Woran erkennt man, dass Schimmelkäse schlecht ist?

Weisser Schimmel deutet z. B. darauf hin erkennt man bei genauerem Hinsehen. Desweiteren die Nase einsetzen ein stechender Geruch ist ebenfalls ein Hinweis.

Bei broeckeligem Schimmelkaese aendert sich die Konsistenz in Richtung schmierige Masse/gelber Film und stinkt. entsprechend.

Grosse Stuecke sollten aufgeteilt werden und koennen dann gut verpackt lange im Kuehlschrank ueberleben.