Bunte Kulinarik!
Warum will der Deutsche, der sein Schnitzel auf Mallorca isst keine bunte Gesellschaft in Deutschland?
Er könnte doch auch dann in Deutschland die Vielfalt der Kulinarik genießen!
Er könnte doch auch dann in Deutschland die Vielfalt der Kulinarik genießen!
Antworten (17)
Wer Fleisch panniert, will nur das schlechte Grundmaterial kaschieren.
Das hat doch nichts mit Kulinarik zu tun.
Das hat doch nichts mit Kulinarik zu tun.
dschinn, das ist nicht richtig. Beim Panieren geht es um a) das Fleisch/Fisch entspannt gar werden zu lassen und b) eine knusprige Panade zu erreichen. Bsp. Wiener Schnitzel-Kalbfleisch, das normale Schweineschnitzel oder Fischstäbchen in mehreren Variationen usw. Panieren ist recht einfach und wertet das in Fett zu bratendeProdukt krossmäßig auf.
danke Gast für deine Frage , für die wunderbare und zutreffende Polemik.
ich liebe Zynismus, auch wenn es nicht jeder versteht.
ich liebe Zynismus, auch wenn es nicht jeder versteht.
Die "Vielfalt der Kulinarik" genießt der Deutsche schon längst durch verwässerte, verfälschte Küche.
Egal ob beim Italiener, Inder oder Afrikaner.
Egal ob beim Italiener, Inder oder Afrikaner.
Hier (dort) wo ich früher gewohnt habe und regelmässig vorbeischaue, weil sich dort unsere "habitation secondaire" befindet, wurden um 1975 die Leute aus "Indochine" installiert. Auch jetzt noch sind diese Leute, zwischenzeitlich Franzosen in der dritten Génération, mit ihrer Küche verwachsen. Ganz tolle Restaurants, die auch heute noch ihre Küche zelebrieren.
Und ich mache es umgekehrt. Ich bin grad aus Italien zurück. Die Familie des wahnsinnig süßen Elektrikers hatte sich sehr über die fränkischen Bratwürste gefreut, die ich ihr mitgebracht hatte. Und ich bereitete unseren neuen britischen Nachbarn dort fränkischen Spargel vietnamesisch zu. Die ganze Welt ist bunt und schön. Schade, wenn ein paar Berufsbesorgte das nicht bemerken.
elfi, moment. Fränkischer Spargel ok, aber auf vietnamesisch? Die kennen in Vietnam doch gar keinen Spargel.
Grüner Spargel ist doch kein echter Spargel. Englisches Bier ist auch kein Bier im Sinne von Bier sondern ungeniessbare Plempe.
Opal, was dich besonders auszeichnet, ist, dass wenn du keine Ahnung hast, du das richtig krass rüberbringst. Du verstehst es wie kein anderer, sinnentleerte Betrachtungen mit eigenen Gedanken zu füllen und wir dürfen daran teilhaben. Danke Schnucki du bist unser bester Mann.
Opal, du schreibst über Spargel, obwohl du überhaupt keine Ahnung davon hast.
Richtiger Spargel ist grün, und der wächst in den richtigen Ländern das ganze Jahr. Grüner Spargel schmeckt auch wie Spargel, während weißer Spargel wie ein Schluck Wasser schmeckt. Nach nichts.
Weshalb glaubst du wohl, dass weißer Spargel geschält werden muss? Weil er viel zu dick ist und die Schale ungenießbar.
Du könntest genauso gut an einem Birkenzweig knabbern. Nur dass der Zweig einen Geschmack hätte.
Richtiger Spargel ist grün, und der wächst in den richtigen Ländern das ganze Jahr. Grüner Spargel schmeckt auch wie Spargel, während weißer Spargel wie ein Schluck Wasser schmeckt. Nach nichts.
Weshalb glaubst du wohl, dass weißer Spargel geschält werden muss? Weil er viel zu dick ist und die Schale ungenießbar.
Du könntest genauso gut an einem Birkenzweig knabbern. Nur dass der Zweig einen Geschmack hätte.
Was bitte ist denn "richtiger" Spargel, wenn es davon über 200 Arten auf der Welt gibt?
Alleine in China wachsen 15 Arten, die nur dort gedeihen.
Der wichtigste ist der Gemüsespargel. Der ist weiß, so lange er im Boden wächst. Lässt man ihn rauswachsen, bildet sich auch bei ihm die grüne Farbe.
Grünspargel ist eine Art, die vollständig oberirdisch wächst.
Von wegen weißer Spargel schmeckt nach nichts.... frischer Spargel direkt vom Hof ist was Feines.
Alleine in China wachsen 15 Arten, die nur dort gedeihen.
Der wichtigste ist der Gemüsespargel. Der ist weiß, so lange er im Boden wächst. Lässt man ihn rauswachsen, bildet sich auch bei ihm die grüne Farbe.
Grünspargel ist eine Art, die vollständig oberirdisch wächst.
Von wegen weißer Spargel schmeckt nach nichts.... frischer Spargel direkt vom Hof ist was Feines.
Lieber Wein. Die Schale vom Spargel ist sehr gut zum Kochen einer leckeren Spargelcremesuppe zu verwenden. Wir machen das nur und kaufen den besten westfälischen Spargel immer ungeschält.