Gast
gehen die giftigen Stoffe im Backpulver nicht durch die Hitze beim Backen kaputt??
bei 180 Grad Backen und einer Stunde sollte doch alles tot sein,
und schmeckt die Schokolade nicht sowieso anders, weil früher andere Gewürze und Zusammensetzungen genommen wurden? Ich entsinne mich, dass die Vollmilch Schoko in den 70-ern weitaus knackiger und nicht so lapperich (weich!) und auch nicht so mild geschmeckt hat..
und schmeckt die Schokolade nicht sowieso anders, weil früher andere Gewürze und Zusammensetzungen genommen wurden? Ich entsinne mich, dass die Vollmilch Schoko in den 70-ern weitaus knackiger und nicht so lapperich (weich!) und auch nicht so mild geschmeckt hat..
Antworten (1)
Nach einer Stunde bei 180°C ist das Backpulver tatsächlich tot. Kürzer solltest Du es auch nicht behandeln, sonst krabbelt es wieder aus dem Kuchen heraus und machst sich über die Krümel her.
Schokolade schmeckt generell anders, besonders als Backpulver. Dass Schoko heute weicher ist liegt an der Klimaerwärmung.
Schokolade schmeckt generell anders, besonders als Backpulver. Dass Schoko heute weicher ist liegt an der Klimaerwärmung.