Hallo, kann mir mal bitte einer kurz erklären, was optische messtechnik genau ist?

Nein. Kurz geht das ganz sicher nicht. Wenn's aber wirklich wichtig ist, empfehle ich diesen Beitrag in der deutschen Wikipedia:

http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Optische_Messtechnik

Viel Spass bei der Recherche!

Naja, einfach gesagt, bestimmt man da mithilfe von Licht physikalische Größen. Man nutzt also die Optik, um zu messen, zu vermessen und Daten festzustellen. Dieser Link hier könnte dich vielleicht interessieren, wie ich denke: www.metrolux.de. Lies da mal nach.

Dabei rechnest du die entfernungen aus, indem du mit einem Sichtgerät die Winkel zwischen zwei strecken misst. Gibts einige komplizierte formeln für, bei wikipedia sind die sehr gut erklärt, schau mal hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Triangulation_%28Messtechnik%29