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Nein. Nein.
Das sind alles Ammenmärchen. Der Abbau kann nicht beschleunigt werden. Die Leber schafft etwa 0,1 Promille in der Stunde. Ein wirksames Mittel wäre, einen Brechreiz zu erzeugen, sodass gar nicht so viel Alkohol in den Verdauungskreislauf kommt. Empfehlen würde ich, erst gar nicht so viel zu trinken.
Meines Wissens funktioniert ein Abbau von Alkohol durch viel Flüssigkeitsaufnahme leider nicht. Alkohol wird über die Leber abgebaut. Ein Mehr an Trinken kann eventuell das Blut verdünnen, kann aber generell nicht den Abbau durch die Leber beschleunigen.
Der Alkohol gelangt ja ins Blut, wo das Wasser nicht hinkommt, also kann das mit dem Wasser nicht stimmen. Ob das mit dem Salz klappt, weiß ich nicht, aber ich habe mal einen Bericht gesehen, dass es eine Art Medikament gibt, welches den Abbau beschleunigt. War, glaube ich, sogar vollkommen auf Naturbasis.