muss man ein bestelltes Essen bezahlen

Hätte man das 12. Essen vor dem servieren nicht abbestellen können? Normalerweis bestellt man doch einen Tisch und die Anzahl der Personen wird dann bei Anwesenheit festgestellt.
falls das nicht möglich war, bezahlt natürlich die 12. Person!

Mein Gott, was für Kinderkram!

Es spielt keine Rolle wer kommt oder nicht kommt, wer isst oder nicht isst. Ausschlaggebend ist, wer das Essen bestellt hat. Der Besteller ist der Vertragspartner des Wirtes, der Besteller bekommt die Rechnung und der Besteller muss auch zahlen.

Eben. Wer bedellt, der bedalt!

Kann ja auch sein dass es sich um verbindlich reservierte Plätze bei einem Buffet handelt o.ä.?
Dann muss auch ein bestelltes / reserviertes Essen bezahlt werden.
Normalerweise würde ich sagen die Person die nicht erschienen ist, sofern sie keinen Ersatz gefunden hat.
Allerdings wirst du dich damit wohl kaum beim Wirt rausreden können, am Ende muss der zahlen der da ist ;)