Richtige Wahl bei Backofen Umluft & Heisluft ?

Hallo , nach sehr lange Überlegungen müsste ich mich entscheiden (da mein Ofen defekt geworden ist)seit 14 Jahre nur umluft gehabt und jetzt zu Heißluft gewechselt,also bestellt, wollte gerne Erfahrungen von anderen sammeln , wie das backen oder kochen gelingt??danke!