Alle Beiträge zum Thema: Mehl

Welche Getreidemühle für eine Kenwood Küchenmaschine, Stein- oder Stahlmahlwerk?

Gibt es hier in diesem erlauchten Kreise Anwender einer Kenwood Küchenmaschine und haben diese auch noch eine Meinung bzw. Erfahrung zu den Getreidemühlen? Bei Stahl- oder Steinmahlwerk scheiden sich manchmal die Geister und auch, ob ein Mühlenaufsatz auf einer Küchenmaschine überhaupt einer hauptamtlichen Getreidemühle das Mehl reichen kann. Oder sollte man von derartigem Zubehör die Finger lassen? Ich backe öfter mal Brot und wollte nun auch mal das Mehl/Schrot dafür selbst herstellen.

Brauchen Hühner in jedem Fall zusätzliches Legemehl? Gibt es Alternativen dafür?

Wie gut eignet sich Steinmehl in den Fugen eines gepflasterten Gartenweges gegen das Wachstum von Unkraut?

Bei einer Mehlschwitze habe ich immer Mehlklumpen. Wie kann ich die verhindern?

Wo bekomme ich in Lübeck Gerstenmehl? Kennt jemand einen Laden, wo es so was gibt?

Verhält sich Dinkelmehl beim Backen wie Weizenmehl oder gibt es da Unterschiede? Ich überlege umzustellen, weil das ja gesünder sein soll.