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Das Wasser in der Früh ablaufen lassen bringt nur bedingt Abhilfe. Bei langen Bleileitungen kann man sich nicht sicher sein, wie lange es notwendig ist und außerdem reichert sich das Wasser sehr rasch wieder mit Blei an. Ich würde auf Nummer sicher gehen und einen Wassertest durchführen - am besten einen seriösen z.b. vom Fraunhofer-Institut ("Wassercheck")