rubymuc

liegt wahrscheinlich am RQ. dem recognization quotienten. also wen man sofort erkennt, der darf auch öfter mal .....................

lauwarme milch, ca. 30 grad. bei zu warmer milch verringert sich der gärprozess wieder. bitte frage mich nicht warum. liegt evtl. an den bakterien die sich nur in gewissen temperaturen vermehren. ausserdem, handelt es sich hier um frischhefe oder pulver? frischhefe immer mit etwas zucker und warmer milch auflösen