helmi48527

Danke fuer die Antwort! Mein Chemieunterricht liegt bereits Jahrzehnte zurueck und ich erinnere mich nun auch wieder daran. Natuerlich schmeckt auch mir frisch zubereitetes Ruehrei grunsaetzlich besser. Es laesst sich aber -wie ich erwaehnte, nicht immer vermeiden, dass ich es auf "Vorrat" herstellen muss. Aber wenn ich in Hotels fruestuecke, wird das doch auch (in den allermeisten) Faellen nicht gruen. Wie machen das denn die Profikoeche? Das wuerde mich mal interessieren. Die erwaehnte chemische Reaktion macht doch vor Hotelkuechen keine Kehrtwendung? Helmi48527