benhur1234
Vitaminmessung oder - zählung
Wie wird die Art und die Menge von Vitaminen in Obst und Gemüse gemessen?
Antworten (1)
Über technische Verfahren kann man die Konzentration eines bestimmten Moleküls in einem Gemisch ermittel. Auf diesem Weg lässt sich also auch z. B. die Menge an Vitamin C in einem Apfel ermitteln.
In die Öffentlichkeit kommen dann allerdings immer nur Durchschnittswerte. Schließlich hat jeder Apfel einen anderen Gehalt an Vitamin C.
In die Öffentlichkeit kommen dann allerdings immer nur Durchschnittswerte. Schließlich hat jeder Apfel einen anderen Gehalt an Vitamin C.