Paul Schneider
Was für Restaurant Equipment braucht man zur Eröffnung?
Mein Mann und ich wollen ein kleines Restaurant ausstatten, wissen aber nicht, was wir dazu alles brauchen. Viele offensichtliche Dinge übersieht man ja leicht mal. Vielen Dank.
Antworten (5)
Grundsätzlich gehören zum Restaurant Equipment ja erstmal Sachen wie Tische, Stühle, Tischwäsche (Decken, Überdecken und Servietten), Geschirr und Besteck. Bei Geschirr und Besteck solltest du hochwertiges nehmen, aber verzichte auf edle Verzierungen. Die sind nach ein paar Spülgängen nämlich weg und das sieht dann schäbig aus. Und Servietten dürfen auch nach dem 10. Waschen nicht ausfransen.
Zur Restaurant Equipment gehört auch eine gute Bar. Auch, wenn ihr beide keine richtige Theke mit Hockern und so haben wollt. Irgendwo müsst ihr die Getränke ja lagern und schnell an eure Gläser kommen. Das wird eigentlich überall von der Küche getrennt. Als gutes Restaurant müsst ihr natürlich für jedes Getränk die passenden Gläser haben, nicht nur Wein und Wasser. Auch Grappa, Longdrinks usw.
Nicht nur ans Barzubehör musst du denken, auch die Kücheneinrichtung spielt eine wichtige Rolle. Denn für 100 Leute zu kochen ist was anderes, als bei 20 Mann. Du brauchst entsprechend große Herde, Öfen und Töpfe, in denen du größere Mengen kochen kannst. Auch hier braucht ihr Besteck. Und ihr müsst auf Sauberkeit achten, also solltet ihr für die Küche auch Reinigungsgerät und Putzmittel haben.
Wenn man sich mit der Ausstattung näher befasst, ist es doch aufwendiger als man im ersten Moment dachte. Grundlegend wäre auch noch eine POS-Kassensystem, die Küchenausstattung und die Gastraumausstattung. Wenn Sie hierzu noch Fragen haben, helfe ich Ihnen gerne weiter. Sie können ja mal auf unserer Homepage schauen ob Sie Punkte finden über die Sie sprechen möchten.
http://www.cafe-inselblick.de
Mit den besten Grüßen vom Chiemsee.
http://www.cafe-inselblick.de
Mit den besten Grüßen vom Chiemsee.
Wie groß bzw. wie klein ist der Betrieb denn genau? Ich denke auch, dass bei der täglichen Reinigung des Betriebs ein einfacher Wischmob oder ein Staubsauger nicht unbedingt ausreicht. Hochwertige Reinigungsmaschinen wie hier bei coogaa kosten vielleicht 500-1000 Euro. Aber wenn man bedenkt, dass sie jeden Tag genutzt werden, würde ich mir darüber Gedanken machen!