Gast
Steak in Deutschland - seit wann?
Streitfrage im privaten Umfeld - ab wann hatten in Deutschland Restaurants Steaks auf den Speisekarten? Für die "breite Masse"?
Ich kann nicht glauben, dass dies schon Mitte der 50er der Fall war, eher frühestens in den 60ern. Oder noch später?
Ich kann nicht glauben, dass dies schon Mitte der 50er der Fall war, eher frühestens in den 60ern. Oder noch später?
Antworten (15)
Da kann ich dir eher zustimmen!
Igitt! Ein Klumpen blutigen Fleisch zum Essen. Bäh!
/klugscheissermodus
Die rote Flüssigkeit ist kein Blut.
klugscheissermodus\
Die rote Flüssigkeit ist kein Blut.
klugscheissermodus\
Fleisch sollte nicht in Restaurants serviert werden, ich glaube 1948 gab es schon Steaks in Restaurants in Deutschland.
Später? Nein, viel früher, schon in den 30er Jahren. Meiner Oma mütterlicherseits kam aus Norddeutschland und war, selten damals, gelernte Köchin in einem bekannten Nordsee-Badeort. Sie kocht schon lange im Feinschmeckerhimmel und aus ihren Erzählungen "von damals" weiß ich, was da so gekocht wurde: Beefsteaks, Rumpsteaks, Kalbs- und Hirschsteaks gehörten einfach dazu.
Henriette Davidis "Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche" von 1845 beschreibt ausführlich die Zubereitung von Steaks. Der Begriff "deutsches Beefsteak" als Hacksteak kam auch in der Zeit auf. Das wurde schnell fester Bestandteil der Restaurantangebote. Kuck ma Wiki dazu!
Die ersten Steakhäuser kamen bei uns in den 60er Jahren auf, aber in vielen Restaurants gehören Steaks schon seit vielen Jahrzehnten zum Standard.
Henriette Davidis "Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche" von 1845 beschreibt ausführlich die Zubereitung von Steaks. Der Begriff "deutsches Beefsteak" als Hacksteak kam auch in der Zeit auf. Das wurde schnell fester Bestandteil der Restaurantangebote. Kuck ma Wiki dazu!
Die ersten Steakhäuser kamen bei uns in den 60er Jahren auf, aber in vielen Restaurants gehören Steaks schon seit vielen Jahrzehnten zum Standard.
Seit dem die Jungs in Neandertalerzeiten das Feuer entdeckt und gemerkt haben das man mit einem ordentlichen Mammut Steak schön gegrillt die ganze Familie ernähren kann. Dazu einen Salat aus verschieden Kräutern und einem Honig Dressing.
Und? Ausgestorben sind sie!
Ja weil die Neandertalerjungs*innen das sowas von lecker fanden das die Mamuts ausgestorben sind. Die mussten ihre Familie durchbringen. Säbelzahntigerfleisch war damals einfach zu teuer (5 Feuersteine für ein einen halben Säbelzahntiger im Gegensatz zu 2 Feuersteine für ein ganzes Mamut) wegen der Gefahren und so.
Auf jeden Fall wesentlich früher als Spaghetti. Als in den späten 50er / frühen 60er die ersten Deutschen den Teutonengrill an der Adria eröffneten und mit dem langen Genudels kämpfen mussten.
rezzi, Mammute sind ausgestorben, weil sich das Klima zu heutigen Klima veränderte. dafür war das Fell nicht ausgerüstet. Es sog Wasser auf wie ein Schwamm.
Der Neandertaler ist nicht ausgestorben , der ist ganz in uns Homo sapiens sapiens aufgegangen, was nachgewiesen werden kann.
Der Neandertaler ist nicht ausgestorben , der ist ganz in uns Homo sapiens sapiens aufgegangen, was nachgewiesen werden kann.
Mitte der 50er
Steaks waren in Deutschland schon vor 150 Jahren bekannt und beliebt. Nicht umsonst hat der alte Bismarck, der Eiserne Kanzler, 1898 einmal gesagt: "Die Franzosen neigen dazu, sehr dünne Steaks zu grillieren, die kaum 200 Gramm wiegen.
Für mich ist das Aufschnitt."
Für mich ist das Aufschnitt."
Mitte der 50er gab es Steaks, nicht überall, aber es gab sie.
Entstanden in den 59iger die Steakrestaurants?
Viele Jahre später, als es sie noch gab aber keine vergetarischen Restaurants, habe ich dort nur die Beilagen gegessen.
Viele Jahre später, als es sie noch gab aber keine vergetarischen Restaurants, habe ich dort nur die Beilagen gegessen.
Sollte erst in den späten 70er gewesen sein.