Was genau sind Spurenelemente und warum sind sie so wichtig für uns?

Das:"Als Spurenelemente (auch Mikroelemente) bezeichnet man von Lebewesen, im umgangssprachlichen Verständnis vor allem vom menschlichen Körper benötigte (essentielle) Elemente, die im Gegensatz zu den Mengenelementen in Massenanteilen von weniger als 50 mg/kg im menschlichen Körper vorkommen. Elemente, die in Konzentrationen von weniger als 1 µg/kg vorkommen, werden gelegentlich als Ultra-Spurenelemente bezeichnet" kannst Du bei Wikipedia nachlesen. Und den ganzen Rest auch.

Spurenelemente bzw. Mikroelemente sind vom menschlichen Körper (bzw. auch andere Lebewesen) benötigte Elemente.
Im allgemeinen sind Elemente Grundstoffe, die sich nicht durch chemische Mittel zerlegen lassen.

Spurenelemente (z.B. Zink, Zinn, Eisen) gehören zu der Gruppe der Mineralstoffe.

Einige Spurenelemente sind für den Menschen lebensnotwendig, da es sonst zu schlimmen Mangelerscheinungen kommen kann.

Spurenelemente sind in ganz geringen Mengen (eben in "Spuren") vorkommende Bestandteile des menschlichen Körpers und unserer Nahrung, wie zum Beispiel Kalzium oder Magnesium. Da unser Körper aus diesen Teilen aufgebaut ist, sie aber nicht selber herstellen kann, ist es wichtig, genügend davon mit der Nahrung aufzunehmen. Bei fortdauernder Unterversorgung treten gefährliche Mangelerscheinungen auf.

Spurenelemente sind für den menschlichen Organismus lebensnotwendig. Zum Beispiel Eisen, Zink, etc. Fehlen diese Spurenelemente im Körper, dann kann es zu erheblichen Mangelerscheinungen kommen. Diese wirken sich dann schädlich auf den menschlichen Organismus aus und führen zu schweren Krankheiten, welche unbedingt behandelt werden müssen. Gesunde Ernährung ist deshalb sehr wichtig.