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Zunächst sind Kohlenhydrate ein wesentlicher Bestandteil unserer täglichen Ernährung, welchen der Körper dringend zur Bildung von Glukose, also Traubenzucker benötigt. Doch zählen Kohlenhydrate bedauerlicherweise bei übertriebenem Genuss zu den "bewährtes
Eine ausgewogene und sehr kohlenhydrat-arme Beilage stellt der gewöhnliche Salat dar. Sofern er aus den Zutaten Tomate, Eisbergsalat, Radieschen, Gurken und Paprika zusammengesetzt ist, ist der Kohlehydratanteil nahezu null, da diese nahezu ausschließlich
Mit 0,7 kcal pro Gramm hat die Kartoffel von allen Kohlehydratbeilgen die niedrigste Energiedichte. Auch Gemüse ist mit 0,2 kcal pro Gramm unbegrenzt genießbar. Vorsichtiger sollte man beim Verzehr von Obst sein. Einige Obstsorten wie z. B. Melonen und Tr