Gast
Marmeladenrezepte mit Kapuzinerkresse
Ich suche neue Rezepte für selbst gemachte Marmelade. Gerne würde ich Kapuzinerkresse verwenden, aber ich frage mich, wie viel ich verwenden kann.
Antworten (9)
Kann man finden, z.B. hier. Gegenfrage: Warum finde ich so etwas im Internet und du nicht?
Marmelade geht nur aus Zitrusfrüchten ...
Konfitüre aus allem Obst ...
Gelee aus Saft ...
Biomüll aus Kapuzinerkresse ...
Konfitüre aus allem Obst ...
Gelee aus Saft ...
Biomüll aus Kapuzinerkresse ...
Ist Kapuzinerkresse nicht das Kräutlein Nies mit Lust aus der Geschichte von Zwerg Nase?
Das ist eine gute Idee! Erfahrungen mit Kapuzinerkresse in Marmelade habe ich nicht, aber ich empfehle Dir, Dich schrittweise heranzutasten. Vielleicht erst einmal so viel, wie Du von Thymian nehmen würdest - und vor dem Einfüllen in die Gläser aus dem Kochgut herausnehmen. Wenn das geschmacklich nicht ausreicht, kannst Du Obst und Kapuzinerkresse über Nacht ziehen lassen - und als nächstes die Kapuzinerkresse im Kochgut belassen.
K.-Kresse als Heilpflanze
Kräuter und Gewürze, wie auch immer eingesetzt, halte ich für wahre Gesundheitsbomben. Ein Großteil der Pharmarcie beruht auf pflanzlichen Grundstoffen,bzw. wurden diese Wirkstoffe nachempfunden. Bei K-Kresse dürften sich im Gegensatz zu manchen Medikamenten die Nebenwirkungen in engen Grenzen halten.
Amos, oller Schulmediziner, Du wirst doch nicht etwa von den Rezepten dieser
Kräuterweiber etwas halten?
Das würde mich doch sehr überraschen...!
Kräuterweiber etwas halten?
Das würde mich doch sehr überraschen...!
Und Aspirin war meines Wissens eine Baumrinde,
ich glaube, Weide.....
ich glaube, Weide.....
Ein schrittweises Vorgehen kann ich Dir nur empfehlen. Du musst dann ja nicht gleich ein Kilo Obst verarbeiten, sondern kannst 100 oder 200 Gramm nehmen und den von Dir verwendeten Gelierzucker entsprechend abwiegen. Die Kombination von Kapuzinerkresse und Äpfeln oder Birnen kann ich mir gut vorstellen, der Geschmack könnte aber auch mit Himbeeren ganz gut harmonieren.