Gast
Rezepte für ganzes Huhn
Welche guten Möglichkeiten gibt es ein gerupftes und ausgenommenes Huhn aus dem Tiefkühlregal im Backofen oder auf dem Herd zuzubereiten?
Antworten (18)
Here you are.
Ich kenne eine , keine gute Möglichkeit. Huhn a la Dieter. Dieter, falls du das liest, wir haben beide unsere Stärken und Schwächen. Dieter wohnte mehrere Monate bei mir. Wie auch immer, TK ist schon mal Grundvoraussetzung, wenn man dann noch zum abtauen die Folie entfernt nähert man sich der haute cuisine.Nun lässt man das arme Tier 2-3 Tage bei Zimmertemperatur auf dem Teller liegen, diverse Blicke von Musca möglichst vermeiden.Interessant ist der Farbwechsel des Huhnes.Schließlich braten wir es bei ca. 150- 250 Grad eine unbestimmte Zeit, essen einen Happen, stellen den Rest in den Kühlschrank und lassen diesen von Musca entsorgen.
.... und sitzen den Rest der Nacht auf dem .....
Als erstes wird das Huhn - am besten über Nacht - im Kühlschrank langsam aufgetaut. Es ist auch ratsam, das Tier eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank herauszunehmen, damit es schon einmal auf Zimmertemperatur ist. Eine einfache und wenig aufwendige Möglichkeit ist das Schmoren im Backofen. Dafür wird das Huhn mit Salz und Pfeffer gewürzt, anschließend mit Öl bepinselt und für etwa 75 Minuten im Backofen bei 175 Grad gebraten.
Ein ganzes Huhn wird genau so zubereitet wie ein Halbes, nur doppelt.
Kikirikos! (griech., dt. Kikeriki!)
Kikirikos! (griech., dt. Kikeriki!)
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Eine klassische Variante der Zubereitung ist das Suppenhuhn. Hierfür werden verschiedene Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch im Kochtopf angebraten und mit Wasser abgelöscht. Dann wird das Huhn in den Sud gelegt. Das Huhn muss mit Wasser bedeckt sein, also muss gegebenenfalls noch Wasser nachgegeben werden. Dann muss das Ganze mit Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt gewürzt werden. Anschließend sollte das Huhn mindestens eine Stunde kochen.
Aufgetaute Hühner oder Hähnchen nur in Wasser kochen, entbeinen, in kleine Stücke schneiden und der Katze geben.
Mit den sicheren Salmonellen-Lieferanten a la Dieter?
Nein, danke!
Nein, danke!
sorry : "dem"
Dieter hat es nur reifen lassen.
Opal, sowas kann wirklich nur ein Mann schreiben.
Seit meine Große nach einem Kindergartenessen mal beinahe an
einer Salmonelleninfektion starb,nehme ich Hähnchenzubereitung verdammt ernst.
Seit meine Große nach einem Kindergartenessen mal beinahe an
einer Salmonelleninfektion starb,nehme ich Hähnchenzubereitung verdammt ernst.
Amos,
der Musca geriet damals ob der Kochkünste seines WG-Mitgliedes in eine Lebenskrise und beschrieb mir telefonisch das Aussehen dieses Gickels. Auch nach
dem Braten befand sich das tote Tier noch 2 Tage im Backofen (Sommer).
Um es so freundlich wie möglich zu schreiben: die Optik alleine war recht unerfreulich.
Ausser Hühnerhunden für niemanden mehr zu geniessen
der Musca geriet damals ob der Kochkünste seines WG-Mitgliedes in eine Lebenskrise und beschrieb mir telefonisch das Aussehen dieses Gickels. Auch nach
dem Braten befand sich das tote Tier noch 2 Tage im Backofen (Sommer).
Um es so freundlich wie möglich zu schreiben: die Optik alleine war recht unerfreulich.
Ausser Hühnerhunden für niemanden mehr zu geniessen
Amos,
das war wirklich eine schlimme Zeit für den Musca,er bekam schon ein nervöses Zittern, wenn sein Kumpel andeutete, heute wolle er mal kochen.....
das war wirklich eine schlimme Zeit für den Musca,er bekam schon ein nervöses Zittern, wenn sein Kumpel andeutete, heute wolle er mal kochen.....
Das riecht man doch aber...!!!!!!!
Hier sehen wir friedliche Salmonellen bei ihrer Arbeit.
MfG primusinterpares
MfG primusinterpares
Psssst!
Glück auf!
Glück auf!
Bei dem Herrn Amos betritt wohl nur das Personal den Keller.....