Soße aus Bratensud

so ein Weblink kann ja sinnvoll sein..... eigene Kreationen sind wertvoller. Mit Rotwein, Zucker und Sahne kann eine ganz tolle Sosse gezaubert werden.

Die Uschi hatte ja nicht gefragt.
Außerdem mit Sahne und Zucker.....Grusel

Die Uschi und die Barbara sind offenbar die Nachfolger von Max und Michelle

Und meine Steinpilz Cognac Rahm Soße erst!
Sahne und Wein oder Spirituosen gehen sehr gut zusammen. Da passiert nix, wenn man es richtig macht.
Ich mache jetzt gleich eine Meerrettich Soße mit Sahne und Wein drin. Zu Tafelspitz

Unser boeuf bourgignon wird immer scharf angebraten - dann mit einer guten Flasche Rotwein abgelöscht. Dabei sollte der Wein keine Glühweinqualität aufweisen. Anschliessend etwas crème fraiche dazu. Das ist auch die Basis für die Rinderbacken .
Wobei der Alkohol in den Topf kommt. Nicht wie hier.