Sagt mal, woran sieht man eigentlich, ob man Wurstpelle von bestimmten Sorten mitessen kann oder nicht? War lange Vegetarier und bin ziemlich ratlos...

Es gibt natürlich Sorten bei denen man die Pelle essen kann.
Wird sie frisch geschnitten gekauft, kann man fragen.
Bei verpackter Wurst habe ich noch keine gesehen und wenn kann man die bestimmt mitesssen.

Normalerweise wird für die Pelle von Wurst der Darm von Rindern, Schafen oder Schweinen verwendet. Den kann man dann auch mitessen.

Aber es gibt auch sogenannten Kunstdarm, der meistens nicht mitgegessen werden darf, weil er aus Plastik oder ähnlichem besteht.

Unterscheiden kann man es an dem Aufdruck der Verpackung oder man fragt den Schlachter.

Die Pelle ist auch nur die Verpackung der Wurst. Und ich esse prinzipiell keine Verpackungen. Würde ich auch nicht empfehlen. Oft sind die Pellen aus natürlichen materialien und da ist es nicht schlimm, wenn man sie isst. Aber sobald es glänzt, ist es meist Plastik. Also einfach immer die Pelle abmachen.

Bei den meisten Sorten erkennst Du das ganz einfach daran, dass Du die Pelle abziehen kannst. Meist sieht die aus wie Kunststoff und du kannst sie leicht entfernen. Ist ein Pfefferrand dran oder ähnliches, dann kannst Du die bedenkenlos mit essen. Bei abgepackter Wurst ist meist keine Pelle dran.