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wie wäre es mit Rindergulasch mit Bohnen und Kartoffeln, alle drei in einem Topf gemeinsam zubereitet? Als Gewürze dazu eignen sich Koriander, Ingwer und Knoblauch, gegessen wird mit der Hand und einem Stück Brot...
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Leckere Schnippelbohnensuppe: 1kg Bohnen waschen und in feine Streifen schneiden, 100g Speck in Würfel schneiden und anbraten. 1 fein gehackte Zwiebel dazugeben, dann die Bohnen dazu und mit 500ml Gemüsebrühe aufgiessen. 30 Minuten garen lassen und zum Schluss noch mit etwas Mehl andicken.Mit salz und Pfeffer würzen und Fertig!
Ein sehr schönes Rezept für Bohnen ist Bohnensalat. Man kann ihn in Gläser einmachen, lange haltbar machen oder für gute Freunde ein schönes Geschenk herstellen. Die Bohnen in Stücke schneiden und kurz in heissem Wasser überwellen. Abkühlen lassen und zusammen mit kleingeschnittenen Zwiebel- und Tomatenstückchen in einen süßsauren Sud einlegen. Bohnenkraut zur Geschmacksabrundung nicht vergessen.
Schneiden Sie die Bohnen in Stücke und geben Sie die Bohnen, mit etwas Salz und Bohnenkraut in kochendes Wasser. Kochen Sie sie weich, dass dauert ungefähr 15 - 20 Minuten. Danach seien Sie die Bohnen ab. Geben Sie in eine Pfanne Butter, bereiten Sie damit eine Mehlschwitze her und löschen Sie diese mit Sahne ab. Die Soße ständig rühren, bis sie die richtige Konsistenz besitzt. Die Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.