Alle Beiträge zum Thema: Hefe

Pizzateig: Quark-Öl-Teig oder Hefeteig?

Ich backe normalerweise immer mit frischer Hefe, hab hier aber noch Trockenhefe rumliegen. Was muss ich da in der Anwendung beachten?

Was ist an einem Hefeteig mit Trockenhefe anders als an einem Teig mit richtiger Hefe aus dem Kühlregal?

Bringt eine Hefemaske wirklich etwas? Was soll die bewirken?

Ist für die Hefevermehrung beim Backen Trockenhefe geeigneter oder herkömmliche Hefe? Wie wichtig ist warmes Wasser? Ist warme Milch besser?

Braucht ein Hefeteig warme Milch?

Hallo, ich habe verschiedene Rezepte für Hefeteig - mal wird die Hefe zuvor in warmer Milch aufgelöst, bei anderen wieder nicht und der Teig gelingt auch. Warum macht man sich die Mühe, Hefe in warmer Milch aufzulösen, wenn das offenbar gar keinen Vorteil hat?

wie bekommt man Weinballons innen sauber?

Ich habe einen noch im letzten Jahr verwendeten Weinballon 'geerbt'. Dieser enthält innen augenscheinliche Rückstände, die ich gerne vor der Erdbeerweinsaison entfernen möchte, aber eine herkömmliche Flaschenbürste tut es leider nicht...