Wie ist es, wenn ich bereits geimpft bin und trotzdem jemanden anstecke? Ist da dann auch wie bei ungeimpften auch eine Körperverletzung "

Ja klar!

Eine Körperverletzung bedingt Vorsatz oder zumindest eine Fahrlässigkeit. Eine Impfung schützt mit hoher Wahrscheinlichkeit, aber eben nicht zu 100%. Wenn Du Covid19-Symptome hast, trotzdem zur Arbeit oder auf Veranstaltungen gehst und jemanden ansteckst, dann wäre dieser Tatbestand erfüllt. Wenn Du keine derartigen Symptome hast, dann ist der Tatbestand nicht erfüllt.