Ich suche Rezepte für eine möglichst fettarme Zubereitung von Röstkartoffeln.

Mit oder ohne Zwiebeln?

Mach stattdessen Backofenkartoffeln. Wenige Tropfen Öl auf Backpapier geben, die Kartoffeln in Spalten schneiden und dann darauf verteilen. Salz und Kräuter darüber streuen und im Ofen garen. Die sind sehr lecker und enthalten fast überhaupt kein Fett.

Ich kann Dir zunächst einmal emfehlen, Dir eine beschichtete Pfanne zu kaufen. Da benötigst Du ganz wenig Öl oder Margarine zum Braten. Dann nimmst Du rohe Kartoffeln und schneidest sie in ganz dünne Scheiben. Die gibts Du in die Pfanne und lässt sie schön kross braten. Dazu kommen fein gehackte Zwiebeln, Tomaten und Paprikastreifen. Gut würzen. Schmeckt total lecker.