Wer kann mir ein leckeres und leichtes Rezept für Zucchinisalat geben? Bin in der Küche leider immer recht phantasielos.

Für 2 Portionen Zucchinisalat benötigen Sie z.B.: eine kleine Zucchini, Salz, Pfeffer, Senfkörner, Dill, 1 kleine Zwiebel und 2 Esslöffel Essig. Sie rühren den Essig mit Salz, Pfeffer und den Senfkörnern an. Dann entkernen Sie die Zucchini und schneiden sie klein. Schneiden Sie auch die Zwiebel nach dem Schälen klein und zerhacken Sie den Dill. Nun alles in die Essigsauce geben und verrühren. Fertig.

1 Zuchini waschen und schälen. Mit einem Löffel das Innere herauslösen. Den Rest mit der Küchenmaschine zerkleinern. Dazu ein Dressing und Olivenöl nehmen, wie für einen normalen Salat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine kleine Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen dazugeben. Zur Abrundungnoch ein paar Kräuter wie Rosmarin und Petersilie.

1 Zuchini waschen und schälen. Mit einem Löffel das Innere herauslösen. Den Rest mit der Küchenmaschine zerkleinern. Dazu ein Dressing und Olivenöl nehmen, wie für einen normalen Salat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eine kleine Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen dazugeben. Zur Abrundungnoch ein paar Kräuter wie Rosmarin und Petersilie.

Hier ein einfaches Rezept für einen Zucchinisalat: eine kleine Zucchini, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, eine halbe Zitrone, Kirschtomaten, Oliven und 2 Knoblauchzehen. Schneiden Sie die Zucchini klein, erhitzen Sie das Olivenöl und geben die kleingeschnittenen Knoblauchzehen und die Zucchini hinzu. Alles etwa 4 Minuten andünsten, etwas Zitronensaft hinzugeben. Nun noch die Oliven und kleingeschnittenen Tomaten beifügen und alles vermischen.