Telekom will besseren Abhörschutz einrichten, gilt das auch für Tochter Congstar?

Nein.

Da Congstar kein eigenes Netz hat sondern als Reseller die Technik der Telekom nutzt kann man davon ausgehen, dass technische Sicherheitsmaßnahmen zum Abhörschutz auch bei Telekom-Resellern greifen.